江蘇方圓技術支持全省乳制品、肉制品行業食品安全管理體系線上業務培訓
時間：2021年08月30日 為進一步提升全省乳制品、肉制品生產企業食品安全管理水平，助推江蘇食品產業高質量發展，江蘇省市場監督管理局于8月26日下午舉辦全省乳制品、肉制品行業食品安全管理體系線上業務培訓，本次培訓由方圓標志認證集團江蘇有限公司“云課堂”技術支持，審核部部長潘玉霞進行授課，省內食品安全監管條線和認證監管條線工作人員、乳制品和肉制品行業生產企業相關負責人參加培訓。
方圓江蘇公司 王春 供稿
潘玉霞部長具備豐富的食品生產企業及認證行業工作經歷，本次培訓從食品安全基本知識簡介、食品企業主要法律法規、食品安全管理體系認證、食品企業良好衛生規范四個方面進行。介紹了FSMS、HACCP、乳品HACCP等食品安全管理體系認證的認證依據、業務范圍、認證益處、申請認證條件、認證流程等，結合GB/T27341、GB/T27342、GB14881等標準條款，就建立食品安全管理體系的策劃和準備、建立和運行、食品安全風險管控等進行了講解。
此次培訓為廣大食品生產企業進一步了解食品安全管理體系認證提供了途徑，強化了企業食品安全管理理念，有利于下一步在全省范圍內的乳制品、肉制品生產企業中推動建立和實施食品質量安全管理體系，促進企業食品質量安全管理水平提升。